【本手打ちそば山楽】越前を旅する｜越前市観光協会公式サイト

本手打ちそば山楽

越前おろしそば/越前市三大グルメ

越前市産のそば粉にこだわった本格手打ちそばを味わうことができるお店。地元では「山楽に行ったら『とりそば』」と言うほど、毎朝打つ歯ごたえあるそばに鶏の旨味だしが絡むやみつきの逸品。煮込んでもやわらかな鶏肉はコショウを合わせるとさらに美味、トッピングされた三つ葉と柚子の風味も楽しめる。鶏肉だけでじっくりだしを取ったつゆは飲み干せるほどさっぱり。辛み大根が後引くうまさの「おろしそば」は、「とりそば」を食べた後の締めにいただく方も。