店主こだわりの十割そばをを求め、多くの常連客が県外からも足を運ぶ。メニューは４種類の十割そばのみ。長年そばを研究してきた店主が試行錯誤の末たどり着いた自慢の「おろしそば」は、厳選した福井県大野産の玄そばを自家製粉し、おろしそば用の理想の配合で麺打ち。平打ちの麺はつなぎや添加物を一切使わず、そば本来の香りや味、色の美しさが際立つ。温かい「かけそば」や岩塩で味わう「もりそば」、１０食限定の「手碾きそば」も。
- 住所
- 福井県越前市千原町7-7
- 電話
- 0778-42-0589
- 営業時間
- 11：30～14：00
- 定休日
- 火・水曜
- 駐車場
- 11台
- 座席数
- 24席
- メニュー
- おろしそば 、かけそば、もりそば、手碾きもりそば（10食限定）など
※お支払いは現金のみとなります（電子マネー・クレジットカード等不可）
- 2024年お盆の営業について
- 8/13(火)、14(水)は定休日
12/28、29、30、31 営業
※12/31は11:30～16:00営業（※お蕎麦がなくなり次第営業終了）
1/1、1/2、1/3 定休日
1/4～通常営業
上記以外は通常営業
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