越前叡智

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生蕎庵

越前市三大グルメ/越前おろしそば

店主こだわりの十割そばをを求め、多くの常連客が県外からも足を運ぶ。メニューは４種類の十割そばのみ。長年そばを研究してきた店主が試行錯誤の末たどり着いた自慢の「おろしそば」は、厳選した福井県大野産の玄そばを自家製粉し、おろしそば用の理想の配合で麺打ち。平打ちの麺はつなぎや添加物を一切使わず、そば本来の香りや味、色の美しさが際立つ。温かい「かけそば」や岩塩で味わう「もりそば」、１０食限定の「手碾きそば」も。

 

  • インフォメーション
住所
福井県越前市千原町7-7
電話
0778-42-0589
営業時間
11：30～14：00
定休日
火・水曜
駐車場
11台
座席数
24席
メニュー
おろしそば 、かけそば、もりそば、手碾きもりそば（10食限定）など

※お支払いは現金のみとなります（電子マネー・クレジットカード等不可）
2024年お盆の営業について
8月13日(火)、14日(水)は定休日
上記以外は通常営業

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