明治4年、創業150年目を迎え、4代続く老舗の蕎麦屋です。福井県産そは粉のみを使用し、十割蕎麦を提供しています。創業当時からの富山県高岡市の鉄鍋を使っており、おすすめはシンプルなおろし蕎麦、冬のみカニおろし蕎麦もございます。だしを追求し、醤油は3種類をブレンドしています。また、4種類の大根を自家栽培し、青くび大根や練馬大根などそれぞれの特徴を活かして使い道を分けています。

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