【麺房いせや】越前を旅する｜越前市観光協会公式サイト

麺房いせや

越前市三大グルメ/越前おろしそば/ボルガライス/和食・料亭

江戸時代後期から続く老舗そば店。ほのかに甘味を感じる、県内産そば粉を使用した「おろしそば」を目当てに多くのファンが足を運ぶ。ご当地グルメの「ボルガライス」も20年以上前から提供。ジューシーでやわらかいヒレ肉を使用したカツは、甘辛のトンカツソースに一度浸けてあり、インパクトを感じる味わいとなっている。たっぷりとかけられたデミグラスソースにはケチャップが混ぜてあり、一口食べるとどこか懐かしさを感じさせてくれる。