越前叡智

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遊亀庵 かめや

越前おろしそば

ピリリと辛みのきいた「おろしそば」を目当てに地元内外から常連客が訪れる、創業90年の名店。そばと大根おろしには最上のこだわりがあり、そばは湿度や気温によってそば粉に加える水の量を調節、機械だけに頼らず手ごね製法で仕上げる。また大根おろしには、その季節に適した辛みのある大根を店主自ら選んで使用している。一番の人気メニューは「天おろしそば」。冬季は甘みのあるネギと鴨が美味しくいただける「鴨なんばん」も人気。

  • インフォメーション
住所
福井県越前市東千福町27-37
電話
0778-22-0399
営業時間
11:00～18:30（LO18:00）
定休日
毎週木曜日
駐車場
20台
メニュー
「おろしそば 並」「天おろしそば」「鴨なんばん」など

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